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2007-10-05(Fri)

ポルチーニのクリームパスタ

きのこのクリームパスタ


今日のお昼は、先日の記事にも書いた乾燥ポルチーニ
を使って、クリームパスタを作成
ホワイトソースからちゃんと作りました
冷蔵庫にあったエリンギを炒めて、
ホワイトソースと乾燥ポルチーニのだし汁を合わせて完成
仕上げにパルメザンチーズを削り、
乾燥プレッツェーモロ(イタリアンパセリ)を・・・
上出来、上出来
ポルチーニのだし汁が効いていて、
の感じいっぱいでおいしかったです
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