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2007-10-05(Fri)

パテ

パテ

トスカーナ名物のクロスティーニに欠かせない、パテです
クロスティーニとは・・・
 crostini

トスカーナ地方のレストランでは、
前菜のメニューに必ず並んでいると思います
このクロスティーニは、去年アレッツォのレストランで
食べたものです
定番の、トマトとパテ、もうひとつは秋だったからか、
きのこを炒めたものでした

少し癖はあるけど、臭みはないしトスカーナのパンに
とてもよくあっていておいしいです
この瓶詰めは、8月の旅行のとき、帰りがけに
ヴェネツィアで購入したもの・・
でも、トスカーナ風のクロスティーノって書いてあるし、
よしとします
ふたには、「イタリア産の鳥だけを使用」っていうのが
書いてあります
レストランのものより、色が薄くてちょっと心配でしたが、
味は
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